انزائم کی تعریف

انزائم ایک قسم کا حیاتیاتی کاتالسٹ ہے جو زندہ خلیوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے . اس کا بنیادی کام حیاتیات میں کیمیائی رد عمل کو تیز کرنا ہے ، جبکہ یہ خود رد عمل سے پہلے اور اس کے بعد تبدیل نہیں ہوتا ہے . انزائمز کا جوہر پروٹین یا آر این اے ہے ، اور اس میں مندرجہ ذیل قابل ذکر خصوصیات ہیں: ‌

specific اعلی خصوصیت
ہر انزائم صرف ایک یا ایک مخصوص قسم کے کیمیائی رد عمل .} یہ خصوصیت یقینی بناتا ہے کہ حیاتیات میں پیچیدہ کیمیائی رد عمل منظم انداز میں . آگے بڑھ سکتے ہیں۔

catly کاتالک کارکردگی ‌
خامروں سے کیمیائی رد عمل کی ایکٹیویشن انرجی کو نمایاں طور پر کم کیا جاسکتا ہے ، لاکھوں یا اس سے بھی اربوں بار رد عمل کی شرح میں اضافہ ہوسکتا ہے ، اور اس طرح ہلکی سی حالات . کے تحت موثر انداز میں آگے بڑھ سکتے ہیں۔

addibility ایڈجسٹیبلٹی اور عدم استحکام ‌
انزائیمز کی سرگرمی ماحولیاتی عوامل جیسے درجہ حرارت اور پییچ ویلیو سے متاثر ہوتی ہے ، اور انزائم انووں کی تفریق یا سبونائٹس کو الگ کرنے سے ان کی سرگرمی . کا نقصان ہوتا ہے۔

structure ساخت اور فنکشن ‌
انزائمز میں بنیادی ، ثانوی ، ترتیری اور یہاں تک کہ کوارٹرری ڈھانچے ہوتے ہیں ، اور ان کی اتپریرک عمل ان ڈھانچے کی سالمیت پر منحصر ہوتا ہے . کنججٹڈ انزائمز انزائم پروٹین اور معاون عوامل پر مشتمل ہوتے ہیں ، اور صرف اس وقت جب ان دونوں کو ایک مکمل انزیم میں ملایا جاتا ہے {{ینزیم میں ان کی سرگرمی ہوسکتی ہے۔

widle پوری طرح سے استعمال کیا گیا ہے
انزائمز کو میڈیسن ، فوڈ پروسیسنگ ، ڈٹرجنٹ ، ٹیکسٹائل انڈسٹری اور دیگر شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

خلاصہ یہ کہ ، انزائمز ، بحیثیت حیاتیاتی کاتالک ، زندگی کی سرگرمیوں میں ایک ناگزیر کردار ادا کرتے ہیں . ان کی انوکھی کاتالک خصوصیات اور اعلی وضاحتی ان کی درخواست کے امکانات بہت وسیع {. میں بہت وسیع ہیں۔