خامروں کے ذخیرہ کرنے کے حالات

انزائمز کے ذخیرہ کرنے کے حالات کو خصوصی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے ، کیونکہ خامروں کو تباہ کن مادے ہوتے ہیں اور ان کی سرگرمی درجہ حرارت ، نمی اور روشنی جیسے عوامل سے آسانی سے متاثر ہوتی ہے . مندرجہ ذیل انزائم اسٹوریج کے لئے کلیدی شرائط ہیں: ‌

درجہ حرارت کا ذخیرہ ‌
خامروں کو آسانی سے اعلی درجہ حرارت پر غیر فعال کردیا جاتا ہے ، عام طور پر 35 ڈگری سے 4 0 ڈگری .} لہذا ، انزائمز کو کم درجہ حرارت کے ماحول میں محفوظ کیا جانا چاہئے ، جس میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 0 ڈگری 5 ڈگری.}}}}}}}}}}}}}}}}} کی ضرورت ہے۔ کہ انزائم کی سرگرمی کو سب سے بڑی حد تک برقرار رکھا جاسکتا ہے .

environment ماحولیات
انزائمز مرطوب ماحول میں بدعنوانی یا آکسیکرن کا شکار ہیں ، لہذا انہیں خشک رکھنا چاہئے . ٹھوس انزائم کی تیاری مائع سے زیادہ مستحکم ہے ، اور یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ انزیم کو کسی ڈیسکیٹر میں رکھیں اور اسی وقت کم درجہ حرارت اور خشک ہونے کی ضروریات کو پورا کرنے کے ل it اس کو رکھیں {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1}

light لائٹ سے اسٹور دور
انزائم روشنی کے ل sensitive حساس ہوتے ہیں ، خاص طور پر الٹرا وایلیٹ کرنوں ، جو ان کے ڈھانچے کو . کو تباہ کرسکتے ہیں لہذا ، خامروں کو بھوری بوتلوں میں محفوظ کیا جانا چاہئے اور روشنی کے اثر سے بچنے کے لئے ایک تاریک جگہ پر رکھنا چاہئے .

stable مستحکم ماحولیات
انزائم درجہ حرارت کے اتار چڑھاو ، پییچ ، اور تابکار مادے کے لئے حساس ہیں {{0} storage اسٹوریج کے دوران سخت درجہ حرارت کی تبدیلیوں سے پرہیز کریں اور غیر جانبدار پییچ ویلیو . کو برقرار رکھیں ، اس کے علاوہ ، انزائم کی سرگرمی کو تباہ ہونے سے روکنے کے لئے تابکار مادے سے دور رہیں .

st اسٹیبلائزر ‌
ایک طویل عرصے سے انزائم کی سرگرمی کو برقرار رکھنے کے ل sha ، کچھ اسٹیبلائزر جیسے شکر ، بوائین سیرم البومین ، امینو ایسڈ ، وغیرہ . کو انزائم کے ہائیڈرو فوبک ماحول کو برقرار رکھنے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے۔ آکسیکرن . کو روکنے کے لئے بھی شامل کیا جائے